心と体が喜ぶ美味しい食卓
無農薬野菜とオリーブオイル
Olive Smile
子どもと一緒に料理☆バレンタインデーにいかが?ビーツのピンククッキー
ビーツパウダーを使ったピンク色のクッキー。ハート型で作るとバレンタインクッキーとしても素敵。うっすら桜色なのでお花型でも可愛い。
今回はビーツパウダーで作るピンクのクッキーの紹介です。
【コンテンツ】
子どもと一緒にビーツのピンククッキー
ピンク色のクッキー可愛いです。人工的なピンクでなく素朴な柔らかい色になります。バレンタインクッキーにいいですよ。
サクサクバター風味。甘すぎないのでついつい手がでしまいます。
フレッシュのビーツではなく使いやすいパウダーを使います。ビーツってあまり馴染がないと言う方はこちらを↓
食べる輸血って本当!?ビーツの栄養と料理
ビーツのピンククッキーの材料 オーブン皿 2枚分
小麦粉 175g
ビーツパウダー 大さじ1.5
バター 100g
きび糖 60g(なければ普通の砂糖)
卵 1/2個 または 卵黄1個
バターと卵はあらかじめ室温に戻しておいてください。
ビーツのピンククッキーの作り方
①小麦粉とビーツの粉をふるっておく。
②ボウルにバターを入れてクリーム状に練る。
③きび糖を加えて、すり混ぜる。
④溶き卵を少しずつ加えて、よくすり混ぜる。
⑤粉類を入れで、さっくり混ぜる。
⑥ラップに包むか、ビニール袋に入れる。
⑦手でまとめて平たくする。(時間があればここで30分くらい休ませる)
⑧めん棒などで生地を5~7mmの厚さに伸ばす。
⑨ラップやビニールを外してクッキー型で型抜く。
⑩オーブン皿に並べて焼く。170℃ 13分
優しい色なのでお花型もお勧めです。
ビーツのピンククッキー動画
動画で見たい方はこちらです。
ひと言
オーガニックのビーツパウダーはコストコで買いました。特にビーツの味はしません。人工着色料ではないので安心です。
楽天などでもいろいろあるみたいですね。