バター不使用・オリーブオイルで代用!卵なしオリーブオイルココアクッキー

バターの風味は大好きたけど、健康が気になる方のためのオリーブオイル代用スイーツシリーズ。

今回は卵なしのオリーブオイルココアクッキーの紹介とレシピです。ほろ苦くてサクサク!美味しいですよ。

卵なしのオリーブオイルココアクッキー

【コンテンツ】

卵アレルギーの方も食べられるオリーブオイルココアクッキー

バター不使用のほろ苦いココアクッキーを作ってみました。オリーブオイルを代用しています。

卵なしなので卵アレルギーの方も食べられます。お砂糖控えめなので、お子さまや甘めが好きな方には砂糖の量を増やしてください。


オリーブオイルココアクッキー 材料

 小麦粉 85g
 ココア 25g
 きび糖 30g
 エキストラバージンオリーブオイル 50g
 牛乳または水 10g

※甘さは控えな上、ココアの苦みがしっかりあるので、甘さが足りければもう少し砂糖の量を増やしてください。
※オリーブオイル感が強くて食べにくければ、オリーブオイルの半分をバターに変えるといいと思います。

オリーブオイルココアクッキー 作り方

① 小麦粉、ココア、きび糖をふるってボウルに入れる。

② オリーブオイルを加えて混ぜる。

③ 牛乳(水)を入れて混ぜる。

④ 丸めてオーブンに並べる。(アイスボックスクッキーにしても可)

⑤ 170℃のオーブンで13~15分焼く。

ひと言

卵だけでなく牛乳アレルギーの方は代わりに水を使ってください。少ない材料で作ることができて簡単なのにサクサク美味しいです。

バターの代用に使うオリーブオイルは美味しいエキストラバージンオリーブオイルで。

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Tag: クッキー オリーブオイルレシピ オリーブオイルスイーツ


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