心と体が喜ぶ美味しい食卓
無農薬野菜とオリーブオイル
Olive Smile
こんにちは♪ ご訪問ありがとうございます。
オリーブオイルが大好き！Hidemiです。
神戸西区の「ちょっぴり都会、とっても田舎」という場所で自宅で英語教室・ライフコーチングをする傍ら、オリーブオイルの世界にハマり、時間に追われながらも、仕事や趣味を楽しんでいます。
料理が好きで、夫が家庭菜園で作る無農薬・無化学肥料の野菜を食卓に並べ、スイーツも基本的に手作り。最近はこねないパン作りにハマっています。
家族の健康を気にかける主婦として、母として、また、子育てや子どもと関わる仕事を通して、
栄養のバランスが摂れていることは病気になりにくい体づくりに必要なだけでなく、気持ちを安定させたり、集中力をつけることを感じました。
そう！英語やお勉強以前に、心身健康でいることがとても大事！なんですね！
『食べて健康』が基本
栄養素は単体では働かないので、食べていてもその栄養素は吸収代謝できていないかもしれません。
少ない栄養素の基準に合わせてしか体内で働いてくれないので、まずは食べて栄養をしっかり摂る！を心掛けましょう。
でも難しいことは分からないわぁ、、と思うなら、
安心なものを選び
シンプルに作って
楽しく食べるのが一番！
スーパーに行けば便利な食材や加工品が手に入ります。それらを買ってくれば簡単だけど、不要な添加物や酸化油にまみれていることも(^_^;)
だから食事はできるだけお家で手作りがお勧め。手の込んだ料理でなくていい。高級食材でなくていい。
子どもの食をコントロールできるのは親。親が提供する食事で子どもは育つ。大きな責任があるのです。
だからこそママやパパが一層食育に関心を持ち、家族で食の健康に気を使って欲しいなって思うのです。
もちろん健康づくりのポイントは人それぞれ。興味関心は誰もが違います。
だからストレスになるほど、こだわる必要はないと思います。関心あることを楽しく取り入れて、実行するのが私流です。
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美味しいオリーブオイルが手助け
私が最初オリーブオイルに興味を持ったのは、健康によいオイルを使おうと思ったから。でも、
エキストラバージンオリーブオイルが健康に良い。
エキストラバージンオリーブオイルは美味しい。
は実は嘘だった。
市場に出回っているオリーブオイルでは・・・。
なぜなら、ほとんどがエキストラバージンオリーブオイルと名乗れないような商品だから、、、。
その事実を知ったと同時に、エキストラバージンオリーブオイルの本当の美味しさにも気づきました。
せっかくなら、美味しくて体に良いオリーブオイルを選びたい。美味しいオリーブオイルと、大地や太陽の恵みをたっぷりの野菜を合わせたらシンプルにご馳走になる。
オリーブオイルで炒める！なら簡単。フレッシュで食べられる新鮮野菜ならオリーブオイルと塩で十分美味しい！野菜の味を感じて、素材の味が美味しいと思えるようになります。子どもに素材の本当の味を教えてあげて欲しい。
そして油は脳に必要な栄養素。
赤ちゃんの脳の発育、お勉強を頑張ってもらいたい子ども、物忘れがひどくなってきたと感じる中高年。すべての人に油は必要だからこそ、品質のいいものを知って欲しいと思います。
健康への関心の高まりとともにオリーブオイルの輸入量が増えています。それと同時に粗悪なオリーブオイルに出くわすことも増えているかもしれません。
その陰で、いいものを消費者に提供したいと厳しい栽培条件のもと、丁寧に心を込めて生産している生産者もいます。
選べる時代だからこそ、オリーブオイルだったらどれでもいい、ではなく、正しく選んで欲しいです・・・。
＜オリーブオイルソムリエとしての活動＞
2015年近所のオリーブオイル講座を受け、その違いに衝撃を受ける。
その後各地で開催されているオリーブオイルセミナーに参加し知識を深める。
2016年 一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会 オリーブオイルソムリエの資格を取得
同年からオリーブオイルソムリエとしての活動を行う。
オリーブオイルテイスティング講座を主宰(貸会場、自宅、オンライン)。他、依頼をいただき、マンション住民向けのコミュニティ講座の一つとしてオリーブオイルセミナーを毎年行う。
オリーブオイルの美味しさを知っていただくために、近所のイタリアンレストランでオリーブオイル食事会を毎年開催。オリーブオイルを使ったクッキングを自宅で不定期開催。
鉄分とタンパク質補給の重要性
体の中の細胞を元気に働いてもらうためには、栄養バランスもさながら、鉄分とタンパク質をしっかり摂ることが大切だと学び、鉄ミネラル生活始めました。
2021年には、鉄ミネラルアドバイザー、2024年には、たんぱく質スープアドバイザーとしての活動もスタート。
自家製無農薬野菜も鉄ミネラル栽培しています。健康に不安を抱える家族やご縁のあった方々に私ができることをもっと考えていきたいです。
食に関する講座を開いています。
Hidemi公式HP➡あおいろスマイル 健康＆食育
Hidemi
日本オリーブオイルソムリエ協会
オリーブオイルソムリエ®
一般社団法人鉄ミネラル®
鉄ミネラルアドバイザー
鉄ミネラル栽培ガイド
たんぱく質スープ協会
たんぱく質スープアドバイザー
日本ニュートリション協会
サプリメントアドバイザー
上級・グローバルライフコーチ®/英語コーチ
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