私のオリーブオイル使い方・美味しい料理♡簡単!美味しい!キャロットラペ

エキストラバージンオリーブオイルの使い方・美味しい料理レシピシリーズ。

生の人参が美味しく食べられる料理。自家製人参が溜まってきて消費が困った時によく作ります。今回は簡単で美味しいキャロットラペの紹介とレシピです。


キャロットラペ

【コンテンツ】


簡単で生でも美味しいキャロットラペ

蒸し暑くなってくるとビネガー使った一品で箸休めしたくなりませんか。

人参で、さっぱりとキャロットラぺ。意外と簡単で美味しいのです。

ビネガーはもちろん、オリーブオイルを入れることで夏バテ防止にもなります♪

人参は冬も収穫できるので年中作れますね。

キャロットラペ 材料

・人参 2本くらい(150~200g)
・ワインビネガー 大さじ3
  (酢orレモン+砂糖orはちみつ)でも可能
・オリーブオイル 大さじ2
・塩・コショウ 少々
・マスタード(なくても可)
・クミン(お好みで)

レーズン、クルミ、リンゴ、ドライベリーなど入れても美味しいですよ。


キャロットラペ 作り方

① 人参を細かい千切り。もしくは目の粗いおろし器ですりおろす。

キャロットラペ

キャロットラペ

② 調味料をよく混ぜる。

③ 人参とレーズンなどを入れて馴染ませる。

キャロットラペ

とっても簡単で美味しいので是非作ってみてくださいね。

無農薬野菜とオリーブオイル

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