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無農薬野菜とオリーブオイル
Olive Smile
2024.07.11
カテゴリ:オリーブオイル活用レシピ
私のオリーブオイル使い方・美味しい料理♡簡単!美味しい!キャロットラペ
エキストラバージンオリーブオイルの使い方・美味しい料理レシピシリーズ。
生の人参が美味しく食べられる料理。自家製人参が溜まってきて消費が困った時によく作ります。今回は簡単で美味しいキャロットラペの紹介とレシピです。
【コンテンツ】
簡単で生でも美味しいキャロットラペ
蒸し暑くなってくるとビネガー使った一品で箸休めしたくなりませんか。
人参で、さっぱりとキャロットラぺ。意外と簡単で美味しいのです。
ビネガーはもちろん、オリーブオイルを入れることで夏バテ防止にもなります♪
人参は冬も収穫できるので年中作れますね。
キャロットラペ 材料
・人参 2本くらい(150~200g)
・ワインビネガー 大さじ3
(酢orレモン+砂糖orはちみつ)でも可能
・オリーブオイル 大さじ2
・塩・コショウ 少々
・マスタード(なくても可)
・クミン(お好みで)
レーズン、クルミ、リンゴ、ドライベリーなど入れても美味しいですよ。
キャロットラペ 作り方
① 人参を細かい千切り。もしくは目の粗いおろし器ですりおろす。
② 調味料をよく混ぜる。
③ 人参とレーズンなどを入れて馴染ませる。
とっても簡単で美味しいので是非作ってみてくださいね。
Tag: 人参 オリーブオイルレシピ 鉄ミネラル野菜 おすすめオリーブオイル
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