私のオリーブオイル使い方・かけるだけで豆腐ケーキがお洒落に変身

エキストラバージンオリーブオイルの使い方・かけるだけで栄養プラス。レアチーズケーキ風のヘルシーな豆腐ケーキにオリーブオイルがアクセントになります。

今回は豆腐ケーキ+オリーブオイルを紹介します。

レアチーズケーキ風の豆腐ケーキ

【コンテンツ】

豆腐ケーキがおしゃれなおもてなしメニューに

見た目はレアチーズケーキ。そう思って口にするとレアチーズです。バレません。ん??でも何か違う。

はい、「実はクリームチーズの代わりに豆腐を使っています!」と打ち明けると、「豆腐だわぁ!!!」となるチーズケーキ風な豆腐ケーキなのです。

クリームチーズ使っていないからチーズケーキとは言えない。でも豆腐だと分かるとヘルシーだし、さっぱりとして喜ばれるスイーツ。シンプルなので飽きることがないのです。

アクセントはブルーベリーソース。そこにオリーブオイルを足すとさらにお洒落になります♪

とっても簡単なので、まずは豆腐ケーキを是非作ってみてください。


豆腐ケーキ 材料

 豆腐    150g
 きび糖   大さじ3
 生クリーム 200g
 ゼラチン  大さじ1
 水     70g
 レモン汁  40g
 牛乳    100g

豆腐ケーキ 作り方

① ゼラチンを水で5分ふやかし、電子レンジで温めて溶かす。

② 材料を全てミキサーに入れて30秒混ぜる。

③ ケーキ型に流して冷蔵庫で冷やし固める。

食べる時にソースとオリーブオイルをかけて召し上がってみてください♪

おすすめオリーブオイル

レモンが効いたさっぱりとしたケーキです。

優しい味のオリーブオイルかレモンやオレンジなどの柑橘系フレーバーオリーブオイルが美味しいです。

ひと言

この豆腐ケーキにはブルーベリーソースが合いますが、他にもいろいろ試してみてくださいね。

ケーキ型に固めてカットしてもいいですが、小さなカップに固めておくのもお勧めです。

豆腐ケーキ

【番外編】おすすめ本物のエキストラバージンオリーブオイル

レモンフレーバーのオリーブオイルが特にお勧めです。

無農薬野菜とオリーブオイル

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