私のオリーブオイル使い方・美味しい料理♡トマトのガスパチョ

エキストラバージンオリーブオイルの使い方・美味しい料理レシピシリーズ。

数年前にきゅうりのガスパチョを紹介しました。今回は定番のトマトバージョンです。夏の火照った体に良さそう♪と思える冷たい飲むサラダ。

きゅうりバージョンもブログにあるので、わざわざトマトのガスパチョとしてレシピを紹介します。
➡きゅうりのガスパチョはこちら

トマトのガスパチョ

【コンテンツ】

スペインの代表的なトマト料理。作って飲んでみると分かります。美味しいだけでなくて、体に良さそう♪と思えますよ。

実際、暑い夏の水分＆栄養補給になります。冷蔵庫で冷たくしてくださいね。

こちらもきゅうりバージョンと同じ、オリーブオイルや酢がポイント。夏バテ解消に是非！

　トマト　　　7個
　きゅうり　　1本
　ピーマン　　1個
　玉ねぎ　　　小1/2個
　ニンニク　　小ひとかけ
　(バゲット　　30g)
　ワインビネガー　大さじ1
　オリーブオイル　大さじ2～3
　塩麴　
　コショウ

トマトのガスパチョ

バゲットは入れていません。
よくレシピ本ではバゲットと書いてありますが、実際にはスペインの家庭によってさまざまだそうです。

塩麴でなくて塩でももちろんOK。最近は塩麴を使うことが多いです。

材料の分量は目安です。自由にアレンジOK。

①　材料をみじん切りにしてミキサーにかける。

②　冷蔵庫で冷やす。

③　飲む時にオリーブオイルをひとまわしかける。

トマトのガスパチョ

材料を切ってミキサーにかけるだけでできる夏野菜簡単料理です。

ニンニクを利かせるとピリッと大人向けになります。苦手な方やお子さまにはニンニク抜きもいいと思います。

無農薬野菜とオリーブオイル

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