色が綺麗で映える！夏野菜のフォカッチャ

子どもと一緒に料理☆色が綺麗で映える！夏野菜のフォカッチャ

夏野菜がある時に作ると、色がカラフルで綺麗な野菜のフォカッチャ。夏は発酵も早くてフォカッチャ生地も作りやすいです。

小さな生地を作って、トッピングは子どもたちにお任せすると満足度アップ。色が綺麗で映える！夏野菜のフォカッチャの紹介です。

【コンテンツ】

子どもと一緒に夏野菜フォカッチャ作り

フォカッチャ生地作りは簡単捏ねないパンの要領。シンプルな材料で、粉類と水をスプーンやカードで混ぜ、少し捏ねるだけなので簡単。

子どもが扱いやすいように、いつも作っているこねないパンより水分は少なくしています。オリーブオイルも生地には入れません。

夏野菜フォカッチャ材料　

＜生地＞(一人分)
　強力粉　100g
　塩　小さじ1
　水　60g
　ドライイースト　小さじ1

＜トッピング＞
　ミニトマト
　ズッキーニ
　ピーマン
　パプリカ
　オクラ
　インゲン
　コーン　など色とりどりの夏野菜
　ソーセージ
　蒸し豆
　ゆで卵　などお好きなもの

フォカッチャの作り方

簡単捏ねないパンの要領でパン生地を作ります。
※捏ねないパンは➡こちら

①ボウルに強力粉、塩を入れて混ぜ、中央にくぼみを作る。

②くぼみに水を入れ、その上にドライイーストを振り入れる。

③少しずつ混ぜ、全体が混ざったら、手で軽く捏ねる。

手で少し捏ねると。気持ちいい～！という子どもの声。ただし触るのは最小限に。手にべたべたくっつき始めます。

④まとまったら暖かいところで発酵

⑤その間にトッピングをカットして準備

夏野菜はカラフルでいいですね♪コーン以外の野菜はいつも、我が家の無農薬・無化学肥料・鉄ミネラル野菜です。

⑥発酵した生地を手で押さえて平らにし、その上にトッピング。

さっさと気の向くままに載せてしまう子もいれば、あれこれ考えすぎてしまう子。生地の上にデザインする子。

見守るのも楽しいです♪

野菜だけでなく、ソーセージや蒸し豆、卵などたんぱく源も用意してバランス良く乗せるとフォカッチャだけで最低限の栄養が摂れます。

⑦オリーブオイルを上から少しかけて、塩をぱパラパラ振ったらオーブンへ。190℃で20分、ワクワク焼けるのを待ちます。

出来上がり♪

ひと言

自宅で開いている英語教室のイベントで作ることがあります。

小学生向きなら、オーブンでフォカッチャを焼いている間はアウトプットの時間。

お勉強にならない程度に栄養のお話、どんな具材をフォカッチャに乗せたか、どんな工夫をしたかなどワークシートを用意して記入。

自分で作るもの、食べるものに関心を持ってもらえたら嬉しいです。

・食のおはなしや講座

Tag: 捏ねないパン


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