子どもと一緒に料理☆鯉のぼりロールケーキ

子どもと一緒に料理。ロールケーキは手作りでも市販のものでも。飾り付けを一緒に楽しむと良いのではないでしょうか。

今回はロールケーキの鯉のぼりバージョンの紹介です。

写真のロールケーキは小麦粉を使用せず作ったもの。そちらも紹介します。

鯉のぼりのロールケーキ

【コンテンツ】

用意するのはロールケーキと鱗になりそうなもの。今回は苺とアーモンドスライスを使いました。

ロールケーキの上に鱗に見えるように置いていき、目を付けたら完成です♪

もし可能ならロールケーキも手作りすればお子様も喜ぶし、身体にもいいですよね。市販のものはやっぱりいろいろ添加物入っていますから。

しかも、スーパーで売られているロールケーキは形が綺麗い過ぎます。ちゃんとロールになってカーブがあるので飾りを載せにくい(笑)

少し、ぺちゃっと抑えて飾りを載せやすくするのがいいかもしれません。

次に小麦粉不使用、卵で膨らむロールケーキを紹介します。

　卵白　　3個分
　きび糖　45g

　卵黄　　3個分
　きび糖　45g

　クーベルチュールチョコレート　30g
　カカオマス　　30g
　(またはカカオ85%以上のチョコレート)

　生クリーム　100g
　きび糖　小さじ1　
　ココア　適量

① チョコレート類を刻んで、湯せんして溶かしておく。

② 卵白と砂糖をしっかり泡立てる。

③ 別のボウルで卵黄と砂糖をもったりするまで泡立てる。

④ 卵黄に①のチョコレートを入れて混ぜる。

⑤ さらに、②の卵白を3回に分けて入れて混ぜる。

⑥ オーブンシートを敷いた天板に流す。

⑦ 170℃で15分焼く。(オーブンによって調整してください)

⑧ 冷めたらシートを外して、その面にココアを振り、ラップを表面にかけて裏返す。

⑨ 裏返したら、砂糖を入れて泡立てた生クリームを広げて巻く。割れやすいけど、鱗の飾りをするので気にしない。

⑩ しばらく冷蔵庫に入れるなどして落ち着かせてから飾りつけをどうぞ。

私が甘すぎるスイーツが好きではないので、カカオマス使用やココアをたっぷり振って甘さ控えめにしています。調整してくださいね。

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