心と体が喜ぶ美味しい食卓
無農薬野菜とオリーブオイル
Olive Smile
オリーブオイルかけるだけ♡豆腐ケーキがお洒落なおもてなしスイーツに変身
エキストラバージンオリーブオイルの使い方・かけるだけで栄養プラス。レアチーズケーキ風のヘルシーな豆腐ケーキにオリーブオイルがアクセントになります。
今回は豆腐ケーキ+オリーブオイルを紹介します。
【コンテンツ】
オリーブオイルかけると豆腐ケーキがおしゃれなおもてなしに
見た目はレアチーズケーキ。そう思って口にするとレアチーズです。バレません。ん??でも何か違う。
はい、「実はクリームチーズの代わりに豆腐を使っています!」と打ち明けると、「豆腐だわぁ!!!」となるチーズケーキ風な豆腐ケーキなのです。
クリームチーズ使っていないからチーズケーキとは言えない。でも豆腐だと分かるとヘルシーだし、さっぱりとして喜ばれるスイーツ。シンプルなので飽きることがないのです。
アクセントはブルーベリーソース。そこにオリーブオイルをかけるとさらにお洒落になります♪
とっても簡単なので、まずは豆腐ケーキを是非作ってみてください。
豆腐ケーキ 材料
豆腐 150g
きび糖 大さじ3
生クリーム 200g
ゼラチン 大さじ1
水 70g
レモン汁 40g
牛乳 100g
豆腐ケーキ 作り方
① ゼラチンを水で5分ふやかし、電子レンジで温めて溶かす。
② 材料を全てミキサーに入れて30秒混ぜる。
③ ケーキ型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
食べる時にソースとオリーブオイルをかけて召し上がってみてください♪
おすすめオリーブオイル
レモンが効いたさっぱりとしたケーキです。
優しい味のオリーブオイルかレモンやオレンジなどの柑橘系フレーバーオリーブオイルが美味しいです。
ひと言
この豆腐ケーキにはブルーベリーソースが合いますが、他にもいろいろ試してみてくださいね。
ケーキ型に固めてカットしてもいいですが、小さなカップに固めておくのもお勧めです。
【番外編】おすすめ本物のエキストラバージンオリーブオイル
レモンフレーバーのオリーブオイルが特にお勧めです。
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