バター不使用・オリーブオイルで代用!タルト生地

今回はバターの代用としてオリーブオイルを使ったタルト生地の紹介とレシピ、そのタルトを使ったスイーツの紹介です。)

バターの風味は大好きたけど、健康が気になる方のためのオリーブオイル代用スイーツシリーズ。今回はバターの代用としてオリーブオイルを使った混ぜていくだけ簡単プチマドレーヌの紹介とレシピです。

タルト生地

【コンテンツ】

バターなし、オリーブオイルを代用してタルト生地

材料を混ぜてまとめるだけの超簡単タルト生地。多めに作って冷凍しておいてもいいですね。

オリーブオイルのタルト生地 材料

21cmのタルト皿の分量です。
 卵 1個
 きび糖 30g
 オリーブオイル 30g
 小麦粉 190g(ふるっておく)

タルト生地 作り方

① 卵、きび糖、オリーブオイルを泡だて器で混ぜる。
 
② ふるった小麦粉を入れてまとめる。

③ まとまったら平らにしてラップに包み、30~1時間冷蔵庫で寝かせる。

④ 3mmの薄さに伸ばす

⑤ オイルを塗ったタルト皿にタルト生地を敷きペケし、空焼きする。
  180℃ 重しあり 6分 重しなし 6分

タルト生地

タルトレットにしてもOK。
タルトレット

オリーブオイルタルト生地で作ったタルト例

オリーブオイルのタルト生地でいろいろ作ってみました。
ナッツのタルト
ナッツのタルト
レモンタルト
レモンタルト
タルト・タタン
タルトタタン

ひと言

オリーブオイルで作るタルト生地はとても簡単で扱いやすいです。バターで作るよりはサクサク感は少なめ、カリッと固めなので3mmぐらいの薄目に伸ばすといいでしょう。

無農薬野菜とオリーブオイル

Tag: エキストラバージンオリーブオイル オリーブオイル代用


a:50 t:3 y:0