子どもオリーブオイルテイスティングとお絵描きワークショップ《神戸食フェス》 2018.7.22

2018年7月22日(日)マリンピア神戸で開催される第2回神戸食フェスでも出店させていただくことになりました♪   当日の様子

今回は暑い時なので、オリーブオイル並べての販売ではなく、親子でのオリーブオイルのテイスティングをしてお持ち帰りオイルの瓶に貼るラベルにお子さまはお絵描き。ワークショップ参加者でご希望の方には販売もいたします。

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オリーブオイルテイスティングワークショップについて

タイトルは・・・
子どもオリーブオイル体験♪大切なお子さまには本物の食材を!

本物のエキストラバージンオリーブオイルには色々な香りや味が隠れています。香りをかいだり食べたりしてどんな風味が隠れているか発見してみます。どんな香りや味がするかな。フルーツ、野菜、ハーブなどの風味を発見してみましょう!発見したフルーツや野菜の絵をラベルにお絵描きし、小瓶に貼ってお持ち帰りできます!

ママへ・・・
オリーブオイルは本来苦くて辛いもの。舌が敏感で純粋な子どもだからこそオリーブオイルの苦みや辛さを美味しく感じられないかもしれません。

今回体験するオリーブオイルは2種類。お子さまや赤ちゃん向けに開発されたものや、お子さまでも食べやすいマイルドなオリーブオイル。でも、ピリッとした本来のオリーブオイルの辛味も感じられます。本物のオリーブオイルの風味をお子さまと一緒にママも体験して、お家で食べているオリーブオイルとの違いを比べてみてください。

子どもオリーブオイル 対 象 小学生以下の親子
子どもオリーブオイル 参加費 お子さまお一人につき1,200円
    (オリーブオイル小瓶プレゼント付き)
子どもオリーブオイル 時 間 10:15、11:15、12:45、13:45、14:45
子どもオリーブオイル 定 員 1回4組
子どもオリーブオイル 申込み 事前予約制 hidemi.nyoro@gmail.com
子どもオリーブオイル 講 師 オリーブスマイル Hidemi
    (日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ)

☆持ち物は特にありません。5分前に手ぶらでブースにお越しください。
☆空きがあれば当日でもお申込みいただける場合があります。お声かけください。
☆ワークショップ参加者でご希望があれば250mlサイズのオリーブオイル販売可能(但し数に限りがあります)

オリーブスマイル Hidemiの食に対する想いとは

家族の健康を気にかける主婦として母として、また子育てや子どもと関わる仕事を通して食事の大切さを感じてきました。おいしく食べることは子どもも大人も笑顔にする。栄養バランスのとれた食事は身体だけでなく気持ちを安定させたり、集中力をつけることにも役立ちます。

手の込んだ料理でなくていい。高級食材でなくていい。大地や太陽の恵みをたっぷり受けた野菜や果物をシンプルに食べるのが身体には一番いいし、安全安心をモットーに大切に育てられた素材は本当に美味しい。

エキストラバージンオリーブオイルもオリーブを搾ったまま、化学的な処理を加えていないオリーブのジュースのようなもの。オリーブの栄養がそのまま詰まっています。

フレッシュで食べられる新鮮野菜ならオリーブオイルと塩で十分美味しい。だからこそ本物の美味しいオリーブオイルにこだわって欲しい。特に大切なお子さまのために。

健康への関心の高まりとともにオリーブオイルの輸入量が増えています。それと同時に粗悪なオリーブオイルに出くわすことも増えているかもしれません。一方で、品質の良いオイルを消費者に提供したいと厳しい栽培条件のもと丁寧に心を込めて生産している生産者もいます。

選べる時代だからこそ「オリーブオイルだったらどれでもいい」ではなく「正しいオリーブオイル選び」をして欲しいのです。

本物のオリーブオイルはこんなオイル

本物のエキストラバージンオリーブオイルにはオレイン酸やポリフェノールなどの抗酸化成分、ビタミンがたっぷり含まれています。

オリーブオイルが悪玉コレステロールを減らして心疾患を予防したり、アンチエイジングに役立つという健康効果はよく知られていますが、赤ちゃんや子どもの成長にも油が必要であることはご存じでしょうか。

乳幼児の脳の発達には脂肪酸が不可欠。特にそのバランスが重要と言われています。脂肪酸のバランスが崩れると脳組織の発達に影響が出るからです。

母乳とオリーブオイルはこの脂肪酸のバランスが同じ。離乳食に移行した赤ちゃんにバランスのよい脂肪酸を与えるならオリーブオイルが理想的です。

またオリーブオイルの主成分であるオレイン酸は成長期に大切なカルシウムの吸収を促進。骨組織の発育に役立ちます。赤ちゃんや子どもの頃から体に良い脂肪酸を摂ることが将来の健康につながるのです。栄養をプラスする意味でもオリーブオイルをいつも食卓に置いて、お料理にひと回ししてみませんか。

ワークショップで感じて欲しいこと

スーパーに行けば便利な食材や加工品が手に入ります。それらを買ってくれば簡単だけど不要な添加物や酸化油にまみれていることも。添加物にまみれた加工品や濃い味に慣れてしまって、本来なら感じることができる素材の美味しさが分からなくなっていないでしょうか。

自然の中で育つ野菜や果実の風味を感じて欲しい。オリーブの実を搾ってできる本物のエキストラバージンオリーブオイルってこんな匂いがするよ。こういう味なんだよ。素朴だけど、複雑で豊かな風味が隠れているんだよ。ということを子どもたちに感じて欲しいと思っています。

神戸食フェスとは

神戸食フェスは兵庫・神戸産の食材の魅力や食育を大切にしているイベントです。昨年スタートし、今回が第2回目。年に2回の開催を予定しています。

≪神戸食フェスHPより抜粋≫
神戸食フェスとは

兵庫・神戸人が作っている・使っている・食べている、未知なる食材・体験・グルメとの出合い。お腹も心も満喫できる食の祭典を、マリンピア神戸で開催

神戸食フェスの目的

神戸市は大都市でありながら、自然環境豊かな後背地や海を抱え、農漁業が盛んな都市でもあります。また、港町として交易の拠点であったことから他の都市にはない、多様で国際的な食文化が息づいています。 神戸食フェスでは、ひょうご・神戸産の上質で豊富な食材をPRするとともに、市内、市外、旅行者の方々に食して頂くことで、「食の魅力発信と観光振興の推進」を図ります

神戸食フェスHP
http://kobe-eat-fes.com/

オリーブオイルソムリエとしての活動

オリーブオイルは1本1本風味に個性があることや、いつも家庭でお使いのオリーブオイルとの違いを知ってもらいたくて、、Hidemiはオリーブオイルをテイスティングできる食事会や講座を不定期で開いています。

本物のオリーブオイルの香りをかいだり食べた時に「これがオリーブオイル?」と皆さん驚かれます。美味しいオリーブオイルのファンが広がってくれることを願っています。

オリーブオイルソムリエ Hidemi
 hidemi.nyoro@gmail.com



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