私のオリーブオイル使い方・美味しい料理♡スペイン料理アヒージョ

エキストラバージンオリーブオイルの使い方・美味しい料理レシピシリーズ。是非美味しいエキストラバージンオリーブオイルでお試しいただきたい料理。今回はオリーブオイル料理の定番料理アヒージョの紹介とレシピです。

アヒージョ

【コンテンツ】

オリーブオイルのスペイン料理アヒージョ

オリーブオイルを使った料理といえば「アヒージョ」は外せないですね。スペインの小皿料理なのですが、使う具材を変えればいろいろな味を楽しめます。

作り方はいたって簡単!手抜き料理かと思えるほど簡単なのに美味しい。肉、魚介類、卵など動物性たんぱく質を食べないベジタリアンやビーガンが一緒に集うならキノコやズッキーニなどお野菜でも美味しいです。

スキレットを使うとオシャレに。おもてなし料理にもなりますよ。

アヒージョ 材料

 お好みの具材
 エキストラバージンオリーブオイル
 ニンニク 1~2片
 唐辛子 1本
 お好みの食材
 お好みで塩コショウ
 (バゲット)

アヒージョ 作り方

① エキストラバージンオリーブオイル、スライスしたニンニク、
  カットした唐辛子を入れて火にかけ、香りをオイルに移します。

② お好みの食材を入れて火を通せば出来上がり。
  パセリなど青いものを散らすとキレイ。

野外でも楽しめます。野外料理はいつもバーベキューですか?たまにはアヒージョいかがでしょう。目新しくて楽しめます。

イカのアヒージョ

こちらはイカのアヒージョ。
このオイルでバケットを食べたら超美味しい~のです♡

ひと言

簡単なのにおしゃれに見えておもてなしメニューにもなるアヒージョ。思い立ってから作れるのが簡単でいいですね。オリーブオイルを食べるようなものですから、美味しいオリーブオイルを使ってください。劣化したオイルでは台無しです。

無農薬野菜とオリーブオイル

Tag: エキストラバージンオリーブオイル オリーブオイル活用 アヒージョ ズッキーニ


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