私のオリーブオイル使い方・美味しい料理♡オレンジのオリーブオイルマリネ

エキストラバージンオリーブオイルの使い方・美味しい料理レシピシリーズ。今回はオレンジとオリーブオイルの超簡単メニュー、オレンジのオリーブオイルマリネの紹介とレシピです。

オレンジのオリーブオイルマリネ

【コンテンツ】

使い方次第でオレンジがおしゃれなマリネに

オレンジなど果物はそのままでも美味しい。そのままの方が美味しい!とさえ果物の好きの私は思います。そこを敢えて、ちょっとひと手間をかけておしゃれなマリネに。

ひと手間といってもとっても簡単。皮を剥くのがちょっと面倒ですかね。。。でもこうやってマリネにしておくと、食事の支度の時に少しでも楽です。お子さんも食べやすいし、ビタミンなどの栄養効果が高まります♪

食事の付け合せにしてもOK、デザートにもなります。

オレンジのオリーブオイルマリネ 材料

 オレンジ 2個
 オレンジ果汁 大1
 レモン汁 大1
 エキストラバージンオリーブオイル 大2
 (マイルドなオリーブオイルがお勧めです) 

オレンジのオリーブオイルマリネ 作り方

① オレンジの皮を剥いて適当な大きさに切る

② 大さじ1杯分は果汁を絞り、レモン汁とオリーブオイルを混ぜる。

③ 切ったオレンジを入れて数時間馴染ませる。

以上です。とっても簡単です。

ひと言

美味しいオリーブオイルの使い方としてはシンプルなマリネは簡単で栄養価を高めることができます。このマリネもオレンジのビタミンCとオリーブオイルのビタミンEで抗酸化作用がアップします!オイルを使っているのに、さっぱり♪

ミントなどの緑の葉っぱを添えると綺麗です。今回はレモンバームを散らしています。ハーブ類も自宅の庭で無農薬・無化学肥料で育てているので安心。食べてしまいます(^^)


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