家庭菜園で作る安全・安心な無農薬野菜と本物のエキストラバージンオリーブオイルを使って美味しい料理の提案。レシピも紹介しています。

• 2020.03.20

  春になると北半球のオリーブオイル新油が届き始めます

  北半球ではオリーブの収穫は秋。秋に収穫したオリーブをすぐに搾油し、フィルターにかけたのちにタンクに保存して沈殿。その上澄みを瓶詰して、やっと商品になります。日本には2～3月、春の訪れとともに…