無農薬野菜と
オリーブオイルの美味しい料理で健康に
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2018.06.07
十六ささげの栄養と長さを活かす遊び心たっぷりレシピ
十六ささげはとても長いさや豆で、長さ30cm以上、50cmくらいのものもあります。さやの中に豆が16個入っていることから「十六ささげ」と言いますが、実際には16より多いこともあるそうです。さや…
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2018.06.03
家庭菜園で育てたトマトとオリーブオイルの相性抜群♡抗酸化栄養成分リコピンが紫外線対策になる！
家庭菜園で太陽をしっかり浴びた真っ赤なトマトは生で食べるのが美味しいですね。でも抗酸化物質たっぷりの栄養成分リコピンは油と一緒の方が効率よく摂取できます。トマトとオリーブオイルならトマトとの相…
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2018.06.02
美味しいオリーブオイルが分かる！ テイスティング付きオリーブオイル講座～身体も心も喜ぶオリーブオイルをいつも食卓に 2018.6.25
イベントプロデュースをされている方とのご縁をいただき、大阪でオリーブオイル講座を開くことになりました。今回はこくちーずからの申込みです。オリーブオイル講座 in 大阪の詳細第541回…
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2018.05.31
ゴーヤ(にがうり)の栄養素ビタミンＣが凄い理由と美味しい料理
苦くて嫌煙されがちなゴーヤ(にがうり)ですが、夏の美肌には超はお勧め。ゴーヤの栄養素ビタミンＣは熱にも壊れにくいのです。紫外線の影響を受けやすい夏にゴーヤ料理をしっかり食べて日焼け対策。美肌を…
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2018.05.30
世界一栄養価が低いと言われるきゅうりの立派な役割と簡単料理法
栄養がほとんどない!?と言われるきゅうり。90%以上が水分なのでそう言われていますが、身体にこもった熱を下げるという立派な役割があります！暑い夏には積極的に食べると良いきゅうりですが、家庭菜…
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2018.05.27
レモンバームの効果とハーブティー以外の使い方
レモンバームはハーブの一種で別名メリッサとも呼ばれています。名前のとおり、葉はレモンに似た香りがします。味はレモンのような酸味は無く、甘みがあってまろやか。抗うつ作用があるので気持ちを落ち着か…
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2018.05.17
パプリカの色別栄養と簡単料理そしてピーマンとの違い
パプリカは色によって含まれている栄養が違います。食べ比べると味も確かに違いますね。そしてパプリカとピーマンの大きな違いは成熟しているか未熟かによるそうです。今回はパプリカの色別栄養と料理法そし…
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2018.05.16
バター不使用・オリーブオイルで代用！卵なしオリーブオイルココアクッキー
バターの風味は大好きたけど、健康が気になる方のためのオリーブオイル代用スイーツシリーズ。今回は卵なしのオリーブオイルココアクッキーの紹介とレシピです。ほろ苦くてサクサク！美味しいですよ。【…